Блог Пономарева Игоря Евгеньевича

Борщ по-якутски...
Там капустина была ровно на вес золота (в абсолютно прямом смысле) Редко кто мог себе капустину позволить...
Ну а у тех кто побогаче одной капустины на всю зиму хватало, на борщи...Вобщем это делалось примерно так -
при стечении восхитежного народа, торжественно Приносилась стеклянно хрустально мерзлая капустина...Всегда в рукавицах!
А то пальцы мигом примерзали и отдирать надо было с отдачей дактилоскопических отпечатков (мороз то за минус 50 по цельсию)
Потом начиналось ювелирное действо, очень граничащее с высоким искусством. Востро-бритвенно отточенным топором надо было 
умудриться пару листиков отколоть, не разбив вдребезги этую горно-хрустальность...Это не всем доверяли, только опытная и твердая рука такое сделать могла...
Бурильщиков к этому и близко не подпускали, у них профболезненная "Трясучка" в руках...(обычно после 10 лет адовой работы в золотоносной шахте
они даже стакан с водкой в руках не могли удерживать, пили из чужих рук)
Потом все это собиралось до мельчайшего осколочка и под овации торжественно закладывалось (не швырялось) в трехведерную кастрюлю...  
И тут же получался БОРЩ!  А поскольку с томатами тоже был напряг, то этот борщ варился исключительно на трех десятках замороженных в гранит
консервенных килек в томатном соусе, из госрезерва выпуска 1948 года... Ну и австралийские бараны, которых" фанерой" называли тоже для улучшения вкуса присутсвовали...
Вот это был БОРЩ!  Кто в курсе, тот знает и не даст соврать, и даже подтвердит мой рассказ.
Все истая правда!