Блог Пономарева Игоря Евгеньевича

Моя Бабушка всегда говорила моим родителям -такой повар был бы, а вы его в художники отдали...)))

Мое творение- жареная картошка с яблоками...Всегда неожиданное рождается неожиданно. Пришла ко мне пьянючая компания,говорят - нажарь нам картошки,как только ты умеешь...Хотел сразу им в морду дать... посмотрел в глаза - точно хотят картошки...Поверил. Пока они стол прибирали,рюмки мыли и хлеб нарезали(тоненько-тоненько),Я картошку почистил в количестве 8 штук на шестерых...))) Больше не было. НО!... Бабушка мне когда то говорила- Настоящий повар может вкусность сделать из ничего... Я так всю жизнь и готовлю...

Разогрел самую здоровую сковороду, туда бросил 50г сала,завалявшегося,на дверце холодильника,чтоб старым салом не воняло- спалил зубочек часнока и кусочек морковки, влил подсолнечного масла, докалил дальше(чтоб никаких звуков не было) И когда настала тишина, бросил тудка картошку,резанную соломкой и вытертую полотенцем...Вижу - катастрофа- на всех не хватит... Хватаю штук пять яблок,чищу,режу....Тут и картошка начала румяниться, две луковицы полукольцами туда же...и через три-четыре минуты - Яблоки...Пару раз аккуратно лопаткой перевернул... ии в тарелки(мытые!!!) посыпал сверху толчеными сухарями...и банку своих помидоров открыл...

 Сначала очень народ недоверчиво к такой красотище отнесся... через 10 мин. слопали все и сковороду с отпиханием друг друга вылизали до блеска...)))

С тех пор я это блюдо уже не в попыхах , а правильно окалибровал-получилась моя фирменная картошка...

Скольких людей кормил - все балдели... но сначала относились с недоверием, потом за уши не оттянешь... попробуйте. Приятного аппетита.